Pasteurização e refrigeração de leite
Com uma ampla gama de trocadores de calor e pasteurizadores a placas para a aplicação na produção de produtos lácteos, a Bermo oferece soluções sob medida para atender as mais diversas demandas e oferecer vantagens tecnológicas e competitivas aos seus clientes.
Os trocadores de calor são utilizados para múltiplos processos de tratamento, incluindo pasteurização, esterilização e outras necessidades de processamento de alimentos. A maioria das empresas produtoras de laticínios usa o trocador de calor a placas para realizar estas tarefas devido a sua versatilidade e praticidade de aplicação.
Os trocadores de calor se tornaram um componente crítico do processamento de laticínios e, sem eles, muitos produtos lácteos seriam considerados inseguros para consumo devido ao crescimento de microrganismos prejudiciais à saúde.
Diferentes produtos lácteos requerem diferentes temperaturas e tempos de tratamento, portanto é extremamente importante para um produtor garantir que ele esteja selecionando os trocadores de calor mais adequados para a tarefa de tratar efetivamente o produto lácteo antes que ele seja consumido.
O conhecimento preciso das propriedades térmicas dos fluidos é crucial para o projeto de um trocador de calor. Sua eficiência pode ser melhorada, acidentes com riscos à saúde podem ser eliminados, a sujeira do trocador de calor e os custos de limpeza podem ser reduzidos, resultando em uma redução dos custos de construção e operação para a empresa e para o produto final.
O conjunto de pasteurização de leite a placas Bermo pode ser feito sob medida para diversos fluidos e capacidades de produção. As soluções Bermo atendem todos os requisitos sanitários, desde o procedimento de solda utilizado, como o acabamento da placa e certificações dos elastômeros (FDA), com módulos de CIP, automação completa, tanques, motobombas e todos os componentes necessários para o processo desejado.
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